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nur sie schmilzen mürbe auf der Zunge
für sommerliche Salatdressings
da der dicke Boden (7 mm) unerwünschte Reaktionen infolge zu großer Hitze verhindert
Dazu haben diese Berglinsen ein nussiges Aroma
Kakaobutter, Callets, 2,5 kg sub-asiatische-zutaten-allgemein nur sie schmilzen mürbe aufAls Kakaobutter wird das abgepresste Fett aus der gemahlenen Kakaobohne bezeichnet. Es wird bei Temperaturen zwischen 70C und 90C erzeugt. Die fertige Kakaobutter ist in flssigem Zustand hellgoldgelb und klar. Dann wird sie gehrtet und als Block oder in Chips verkauft. Die Kakaobutter ist vom Geruch her sanft duftend mit einem leicht khlenden Note. Sie wird fr die Fertigung von Schokolade, Schmelzschokolade und Kuvertre gebraucht.
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