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Darf niemals in die Spülmaschine
Nutzen Sie für Ihre Food-Präsentation außergewöhnlich gestaltete und äußerst wertige Spieße
Schmecken nach Zartbitterschokolade
Weniger geschmackvoll als die bekanntere Zimtrinde
Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg sub-pasten-und-zubereitungen Darf niemals in die SpülmaschineNatriumalginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier und Verdickungsmittel verwendet. Es braucht nicht erhitzt zu werden, um Wirkung zu erzielen. In Verbindung mit Kalciumchlorid Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rhren wird es flssiger. Man setzt Natriumalginat fr kugelfrmige Kreationen ein: Kaviar, Ravioli, Blschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.
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