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DE-ÖKO-012 Schwarzkümmelöl wird aus den Samen des ägyptischen Schwarzkümmels (nigella sativa) gewonnen
speziell geschätzt im Rheinland
Putensteaks
3 und 6mm Streifen
GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g kat-suesses-snacks-und-aufstriche DE-ÖKO-012 Schwarzkümmelöl wird aus denGelEspessa beinhaltet Xanthan und kann als Verdickungsmittel fr Saucen, Coulis oder Suppen gebraucht werden. Fr Sorbets kann GelEspessa ebenfalls als Stabilisator gebraucht werden. Die zu bindenden Speisen Flssigkeiten sollten mindestens 80% Wasseranteil besitzen. Frchte mit hherem Sureanteil gelieren weniger stark. GelEspessa kann kalt oder warm mit der Flssigkeit aufgeschlagen werden, bis die Masse eindickt.
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