Helvetia Vegetaria – Vegetarische Rezepte aus der Schweiz Messer kalt (unter 8 °C)

kalt (unter 8 °C)

basierend auf dem historischen Rezept von Gustav Erdmann Weisflog

Sie kombiniert traditionelle und fast vergessene Gerichte mit modernen Techniken der gehobenen Gastronomie und verleiht ihnen dadurch eine besondere Note

Für Vollautomaten

Helvetia Vegetaria – Vegetarische Rezepte aus der Schweiz Messer kalt (unter 8 °C)Helvetia Vegetaria von Carlo Bernasconi zeigt eindrcklich, wie reich die Schweiz an vegetarischen Rezepten ist. Das Kochbuch versammelt 150 kulinarische Ideen von pikanten Klassikern wie Capuns oder lplermagronen hin zu Spanischbrdli, Torta di Pane oder Merngge und vielen Varianten von When, Gratins und Auflufen.