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Tartuflanghe verarbeitet für die Dolce d´Alba nur die Haselnuss-Varietät " Tonda Gentile delle Langhe" mit der geschützten Herkunftsbezeichnung I
Getrocknete ganze Spitzmorcheln
mit angenehmem Kakaogeschmack und leicht saurer Note
Hat ein edles Butteraroma und ist aus ungehärtetem Pflanzenfett
Sparkys (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, Texturas Ferran Adrià, 210 g sub-kurzes-mhd Tartuflanghe verarbeitet für die DolceChoco Sparkys (Knallbrause) sind kleine, in Schokolade gehllte Karamellstckchen, die explodieren, wenn sie mit Feuchtigkeit in Kontakt kommen. Sie eignen sich zum Bestreuen und Dekorieren von Eis, Mousse, Desserts, Kuchen etc. Mit leicht fruchtigem Geschmack bieten sie einen prickelnden, zischenden Brause Effekt und eine einzigartig knusprig knisternde Textur.
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