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Die Erhaltung unseres Erdbodens
Der Geschmack des Rotweins unterstützt die Schafsnote und es entsteht eine dunkle verzehrbare Rinde
Mit dieser Patenschaft unterstützen Sie eine tierwohlgerechte Haltung und eine ökologische Landwirtschaft
Mit vorheriger Anmeldung können Sie Schafe und Lämmer besuchen und den Hof besichtigen
Schwarzes Schaf Die Erhaltung unseres ErdbodensMilder Bauern Schnittkse aus 100% eigener Schafsmilch. Whrend der Reifung wird der Kse in Rotwein gebadet. Der Geschmack des Rotweins untersttzt die Schafsnote und es entsteht eine dunkle verzehrbare Rinde, die dem Kse den Namen verleiht. Unsere Schwarzen Schafe werden in 200 250g schweren Stcken verschickt. Der Kse ist handverschpft: Gewichtsunterschiede zeugen von der Qualitt handwerklicher Kseherstellung. Die Milch ist pasteurisiert. Wir verwenden
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