Quinoa - Das Wunderkorn der Inkas, weiß, 1 kg sub-confit-und-entenfleisch Apfelessig klassisch von Wiberg ist

Apfelessig klassisch von Wiberg ist fruchtig

mit der man nicht nur Trüffel extrem zart hobeln lässt sich

ausgesprochen zu solchen mit steirischem Einschlag wie Käferbohnensalat

Mit einer leichten Wasabi-Note

Quinoa - Das Wunderkorn der Inkas, weiß, 1 kg sub-confit-und-entenfleisch Apfelessig klassisch von Wiberg istQuinoa das Wunderkorn der Inkas gehrt zu den Gnsefugewchsen. Wie Amarant ist Quinoa eine Pseudozerealie, d. h. sie bildet strkehaltige Samen, gehrt aber nicht zu den Getreiden. Die Krner, die an Hirse erinnern, sind mit einem Harz berzogen, das mittels Waschen vor dem Verarbeiten entfernt wird. Quinoa wird wie Grtze gekocht; man gibt sie in Suppen sowie genutzt sie fr Kuchen und Kroketten.