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Gelesen wird selektiv von Hand und die gesamte Weinbereitung findet im Hause Recaredo statt
damit er sich öffnet und sein feinkörniges Tannin noch köstlicher wird
Der Syrah und Grenache wurzelt auf Kalksteingeröll (sogenannten "éboulis calcaires") und der Carignan auf blauen und gelben Kalksteinmergel
wo der Wein auch zu Ende gärt und ausgebaut wird
Niepoort Tawny DOC Vinho do Porto EU-Bio Gelesen wird selektiv von HandDer Niepoort Tawny DOC Vinho do Porto stammt von den Weinbergen Vinha da Pisca, Ferro und Vale do Pinho. Die Reben sind in den 1980er Jahren gesetzt worden und damit fr Niepoort Verhltnisse relativ jung. Nach der Handlese wurden die Trauben in Lagares gestampft und vergoren, bevor sie in den Kellern von Vila Nova de Gaia fr drei bis dreieinhalb Jahre in 550l Holzfssern reifen. Der Tawny Port von Niepoort zeigt sich in einem brillanten Rubin im Glas
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