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dunkle Schokolade
über feine Gewürze bis hin zu Lakritze
komplexe und breite Nase
davon 90% aus französischer und 10% aus amerikanischer Eiche
Boundaries Jahrgang:2015 dunkle SchokoladeVinifikation Ausbau Verwendung traditioneller Korbpresse, Ausbau 30 Monate in teils neuen und gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Tolle, komplexe und breite Nase, intensive und sehr opulente schwarze Frucht, charaktervoll. Druckvoller Gaumenauftritt mit dichten Tanninen und einer dezenten Extraktssse, sehr konzentriert und kompakt, interessante Aromatik, etwas Holz. Braucht Luft, unbedingt dekantieren.
