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der Urenkel des Gründers nahm im Dezember 2001 die Produktion wieder auf und zählt hiermit zu den ersten Absinthbrennern Frankreichs nach Aufhebung des Verbots
Da es in Frankreich bis vor Kurzem nicht möglich war
allerdings fehlt ihm noch die Komplexität wirklicher Spitzenabsinthe
kräuterbetonter Absinth nach einem alten Rezept der Brennerei Lemercier in Fougerolles
Jade VS 1898 Absinth aus Slowenien der Urenkel des Gründers nahmDie sogenannten Jade Absinthe sind eine Reihe von inzwischen 5 Absinthen die von Ted Breaux, einem Brenner aus New Orleans, in der Destillerie Combier in Saumur an der Loire gefertigt werden. In dieser von Gustave Eiffel gebauten Brennerei befinden sich die um 1870 konstruierten Destillierkolben von Pernod Fils, in denen nun erstmals wieder Absinth hergestellt wird. Der `Verte Suisse 1898 ist die authentische Reproduktion eines Berger Absinths aus
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