Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 300 g sub-besteck-und-geschirr 000 Bäumen

000 Bäumen

die nach vollständig speziellen Kreationen streben

hat ein leicht herbes Aroma und entfaltet eine feinen Duft nach Pinienwald

Ein Beitrag zur nervigen HACCP Geschichte

Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 300 g sub-besteck-und-geschirr 000 BäumenFr die schnelle und unkomplizierte Produktion robuster und kalter Espumas. Espuma cold in kalte Flssigkeit einmixen. Entfaltet seine stabilisierende Wirkung ohne Erhitzen. Mindestens 3h im Khlschrank ruhen lassen. In einen geeigneten Siphon fllen und mit N20 Patrone(n) begasen. Je nach gewnschter Stabilitt 0,5 bis 2,5% (100 ml Flssigkeit = 2,5 g Espuma cold).