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Cremesuppen
AROMA: Aromen von Kirschen und Zwetschgen
Noten von Nüssen
zu gedünsteten Fischgerichten
Finca Constancia Verdejo Parcela 52 Weißwein Wein trocken Spanien (3 x 0,75l) 12 Monate gereift in französischen Barriques CremesuppenSTORY: Ungewhnlich die Weine der Finca Constancia werden als Single Plot Weine ausgebaut. Die Rebflche ist in einzelne Parzellen Plots aufgeteilt, die namensgebend fr die jeweiligen Qualitten sind, wie zum Beispiel die "Parcela 23" (Plot 23). AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben fr diesen Wein umgehend in der Kellerei sortiert und behutsam gebrochen. Die Grung erfolgt im kleinen Holz und im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Danach
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