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Der Ausbau Spontane Vergärung in Holzfässern verschiedener Größe und weitere Reifung darin für zehn Monate
Galloni 95+ Punkte: Der 2017 Messorio (100% Merlot) ist edel und bis ins Mark poliert
Trinktemperatur: 16-18°C
gut ausbalanciert
2025 Sauvignon Blanc trocken Schlossmühlenhof 12er Paket Der Ausbau Spontane Vergärung in12er Paket frei Haus hellgelbe Farbe, typisches Aroma nach Stachelbeere und frischem Gras, im Geschmack wirkt der Sauvignon saftig mit einer grnen Aromatik bei einer gleichzeitig belebenden Frische und Mineralitt. 8 10 Grad Celsius Kalkmergelbden mit Lss in der Oberschicht Vergrung im Stahltank bei 16 Grad Celsius fr fnf Wochen. Nach der Grung lagert der Wein fr vier Monate auf der Vollhefe und wird nach einer einmaligen Filtration im Mrz gefllt.
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