Quinta do Noval Porto Vintage Nacional 1963 Peninsula de Setubal Ao longo dos últimos anos

Ao longo dos últimos anos tive o privilégio de trabalhar alguns projetos com as famílias Favila Vieira (Ribeiro Real) e Manuel Eugénio Fernandes (Seixal)

utilizando métodos artesanais e ingredientes de alta qualidade para criar produtos distintos e sofisticados

carnes vermelhas e queijos de pasta mole

O sabor é o mesmo clássico Tennessee Whiskey

Quinta do Noval Porto Vintage Nacional 1963 Peninsula de Setubal Ao longo dos últimos anosDescrio O vinho possua um fumo fabulosamente fumado, cassis, black cherry, nariz apimentado. Aps trinta minutos no copo, surgiram notas de bolo de fruta e aromas mais evoludos. Este porto to concentrado que desafia a crena, com um equilbrio extraordinrio, e, tal como os seus dois irmos, lcool e tanino bem integrados. A impresso a de uma boca sedosa, suculenta, de textura voluptuosa, cheia de porto excepcionalmente extrado. Esta uma lenda em construo.