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Vinificação do Vinho Joao Portugal Ramos Vinha de Sao Lazaro Tinto: as uvas são desengaçadas e criteriosamente selecionadas na mesa de escolha manual
foi então transferido para barricas de carvalho francês usadas
figos e toques de mel
A presença da madeira é evidente
Altano Reserva Tinto Magnum 2020 Quinta da Pedra Alta Vinificação do Vinho Joao PortugalAltano Reserva TintoVinificao: As uvas so vindimadas manualmente para caixas de 20 Kg. Na adega feita a escolha de cachos, seguindo se o desengace suave e uma segunda escolha, bago a bago. Os bagos inteiros so ento transportados por gravidade para cubas de fermentao de ao inox e suavemente esmagados entrada da cuba. As fermentaes so seguidas individualmente, sendo as temperaturas e os movimentos de macerao por remontagem e dlestage ajustados, de modo
