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Com uma tonalidade intensa e profunda
revelada em 20 de outubro de 2024
A fumaça vívida
ao mesmo tempo que celebra com grande alegria a generosa cereja vermelha
Covela Reserva Branco 2018 Le Carillon D'Angelus Com uma tonalidade intensa eVinificao do Vinho Covela Reserva Branco: Vindima manual, organizada por parcelas de vinha para assegurar colheita no momento certo. Transporte de uvas em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Seleco manual dos cachos. Macerao pelicular a frio. Desengace total seguido de suave prensagem. Fermentao espontnea em cascos de carvalho provenientes das florestas austracas e francesas. Estgio sobre a borra total, com batonnage peridica. Sem estabilizao,
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